November 20, 2022
L'agence de sécurité américaine, la Food and Drug Administration (FDA), a donné son accord pour que le poulet cultivé en cellule soit offert à la consommation, après avoir procédé à une "évaluation minutieuse", rapporte notamment la . C'est la première fois qu'un produit carné cultivé en laboratoire a été autorisé à la consommation humaine.
Le produit, qui a été fabriqué dans des cuves en acier par la société Upside Foods, à partir de cellules prélevées sur des animaux vivants, pourra être vendu aux consommateurs après une inspection du ministère américain de l'agriculture.
La FDA a déclaré qu'elle avait utilisé les données et les informations fournies par la société pour prendre sa décision et qu'elle n'avait "pas d'autres questions pour le moment".
La fondatrice et directrice générale de l'entreprise, Uma Valeti, a déclaré : "Nous avons lancé Upside au milieu d'un monde plein de sceptiques, et aujourd'hui, nous sommes à nouveau entrés dans l'histoire en devenant la première entreprise à recevoir une 'No Questions Letter' de la FDA pour de la viande cultivée."
Upside Foods devra cependant franchir un certain nombre d'obstacles avant de pouvoir vendre ses produits - par exemple, l'installation où le produit est fabriqué devra recevoir une approbation officielle - mais M. Valeti a qualifié cette nouvelle de "moment décisif dans l'histoire de l'alimentation".