«Un grand magasin peut jeter jusqu’à 3000 euros de produits par jour»

Jean Moreau est un chasseur de déchets. Et il est absolument intransigeant, depuis qu’il s’est aperçu de l’ampleur des dégâts en matière de gaspillage dans notre société... Lui aussi, évidemment, est pécheur. Ou du moins, il l’a été! «Il m’est arrivé de gaspiller, de jeter les restes de mon frigo directement à la poubelle, sans passer par l’étape seconde vie que l’on essaie de promouvoir chez Phénix», avoue Jean Moreau, co-fondateur de cette entreprise qui traque les déchets et les invendus, qui comme l’oiseau suscité, devraient avoir une deuxième vie. «Nous travaillons avec les industriels et toutes les enseignes de grande distribution afin de cibler les gros volumes, précise Jean Moreau. Sur les grands hypermarchés, on peut vite arriver entre 1500 et 3000 euros de produits qui partent chaque jour à la casse!»